في الآونة الأخيرة، تم تنفيذ نظام تبريد الأرز عبر الإنترنت الخاص بـ Hanneng Technology (Guleng Fresh Locking Tower) بنجاح من قبل شركة محلية رائدة في مجال معالجة الحبوب والزيوت. باعتباره أول نظام محلي لتبريد الأرز عبر الإنترنت يتم وضعه في التطبيق على نطاق صناعي، فإن المعدات تعمل بثبات لمدة نصف عام، وتحقق بنجاح هدف التبريد المتوقع، وتنجح في حل نقاط الضعف الصناعية في عملية تبريد الأرز أثناء معالجة الأرز.
تعزيز تحول صناعة معالجة الأرز نحو الاستمرارية والكفاءة والحفاظ على الطاقة، وتوفير حل تقني جديد لصناعة معالجة الحبوب لتوفير الحبوب وتقليل الخسائر.
كما نعلم جميعًا، يعد الأمن الغذائي قضية أساسية تتعلق ببقاء الإنسان، كما أن تقليل فقد الغذاء هو وسيلة مهمة لضمان الأمن الغذائي. في عملية معالجة الأرز، يعد تبريد الأرز بعد الطحن عملية ضرورية في صناعة المعالجة. ومع ذلك، فإن طريقة تبريد الأرز التقليدية تواجه مشاكل طويلة المدى تتمثل في انخفاض الكفاءة والخسائر الكبيرة، مما يحد من التطوير عالي الجودة لهذه الصناعة.
من المفهوم أنه عندما تتم معالجة الأرز وتحويله إلى أرز، سترتفع درجة الحرارة بسرعة بمقدار 20 – 25 درجة مئوية، وإذا لم يتم تبريد درجة الحرارة في الوقت المناسب، فإن الفرق المفرط في درجة الحرارة بين الداخل والخارج سوف يسبب تشققات في خصر الأرز.
مثل هذا الأرز المتشقق سوف ينكسر بسهولة في عملية التلميع اللاحقة، مما يزيد بشكل مباشر من معدل الكسر ويؤثر على الفوائد الاقتصادية للشركة. وفي الوقت نفسه، فإن سطح الأرز ذو درجة الحرارة العالية يصبح ناعمًا ويمكن تحويله بسهولة إلى جيلاتين بعد صقله بالماء، مما يجعل من الصعب تحقيق السطوع والبياض المثاليين، مما يؤثر على درجة الأرز. بالإضافة إلى ذلك، ستتسبب درجات الحرارة المرتفعة أيضًا في التصاق الأرز الجيلاتيني بمعدات التلميع، الأمر الذي لا يزيد من صيانة المعدات وضغط التنظيف فحسب، بل يشكل أيضًا مخاطر على سلامة الأغذية.
على الرغم من أن عملية طحن الأرز المرتفعة ذات درجة الحرارة المنخفضة قد تم تطويرها في الصناعة، وأن طرق مثل تبريد الهواء والتبريد الطبيعي للأرز في مستودعات تبريد الأرز شائعة الاستخدام، إلا أن هناك قيودًا واضحة: أولاً، لا يمكن لعملية طحن الأرز المرتفعة ذات درجة الحرارة المنخفضة تحقيق أفضل تأثير تبريد. سيظل الأرز يسخن بدرجة كبيرة في مطحنة الأرز، ويحتاج إلى الاستمرار في التبريد. بالإضافة إلى ذلك، يتطلب طحن الأرز ذو درجة الحرارة المنخفضة وجود مروحة لتدفق الهواء البارد بشكل مستمر، مما يستهلك الكثير من الطاقة؛ ثانيًا، يستغرق الأمر ما يصل إلى 12 – 24 ساعة يوميًا، ولا يشغل مساحة كبيرة من المصنع فحسب، بل لا يمكنه أيضًا تحقيق الاتصال السلس بين طحن الأرز وتلميعه، مما يؤثر بشكل خطير على كفاءة الإنتاج؛ ثالثًا، يصبح الأرز غير فعال عندما يُترك ليبرد في مستودع الأرز البارد، ومن الصعب إرجاعه إلى حالته المثالية.
يتم تخزين الأرز في درجات حرارة عالية لفترة طويلة، مما يؤدي إلى فقدان العناصر الغذائية وسوء المذاق؛ رابعًا، يعد تنظيف مستودع الأرز البارد مشكلة أيضًا، مما يزيد من تكاليف تشغيل الشركة ومخاطر سلامة الأغذية.
مع استمرار زيادة متطلبات صناعة معالجة الأرز، يتم التخلص باستمرار من الإنتاجية المتخلفة لهذه الصناعة.
من أجل الاستمرار في الحفاظ على مكانة رائدة في الصناعة، تحتاج جميع جوانب معالجة الأرز إلى تحسين الجودة والكفاءة، ويعتبر رابط الأرز البارد جزءًا مهمًا جدًا منها.
باعتبارها مؤسسة تعمل بعمق في مجال تكنولوجيا توفير الطاقة وتركز على ابتكار المعدات الصناعية، اعتمدت شركة Hanneng Technology على قوة بحثها العلمي القوية ومزاياها التقنية لتطوير نظام تبريد الأرز المستهدف عبر الإنترنت (برج التبريد Guleng)، بنجاح في حل نقاط الضعف الصناعية المذكورة أعلاه.
يعتمد النظام تصميمًا غير مباشر للتبريد بالماء، ومبدأ التشغيل علمي وفعال: أولاً، بعد خروج الأرز من مطحنة الأرز، يدخل مباشرة إلى نظام التبريد عبر الإنترنت من Hanneng Technology. يتبادل الأرز والماء البارد الحرارة بشكل غير مباشر من خلال الألواح لتحقيق تبريد تدريجي مستمر، والذي لا يقلل فقط من اختلاف درجات الحرارة، ويمنع بشكل فعال ظاهرة الأرز المكسورة الناتجة عن التبريد المفاجئ، ولكن أيضًا يحقق التبريد الفوري للأرز بعد الطحن؛ ثانيًا، يعمل النظام بأكمله تلقائيًا لتبريد الأرز إلى درجة الحرارة المحددة.
يمكن للأرز المبرد أن يدخل مباشرة إلى آلة التلميع أو مستودع المنتج النهائي، مما يكسر تمامًا عنق الزجاجة في عملية تبريد الأرز التقليدية ويحسن بشكل كبير من استمرارية الإنتاج.
بالمقارنة مع أنظمة تبريد الهواء التقليدية ومستودعات الأرز البارد، فإن نظام تبريد الأرز عبر الإنترنت الخاص بشركة Hanneng Technology يتمتع بستة مزايا أساسية: أولاً، يمكن للتبادل الحراري غير المباشر أن يحافظ بشكل أفضل على محتوى رطوبة الأرز مقارنةً بتبريد الهواء، مما يقلل بشكل فعال من فقدان الوزن ويزيد هوامش ربح الشركات؛ ثانيًا، تصميم التبريد المتدرج يتجنب انفجار الأرز الناتج عن التبريد المفاجئ ويضمن جودة الأرز. والثالث هو أن التبريد فعال ويمكن التحكم في المعدل، مما يلبي الاحتياجات الفعلية للمؤسسة بشكل أفضل؛ والرابع هو انخفاض استهلاك الطاقة، مما يقلل بشكل كبير من تكاليف تشغيل المؤسسة؛ والخامس هو التشغيل الآلي بالكامل، مما يقلل من تكلفة الموارد البشرية لعملية الأرز البارد؛
والسادس هو أنها تشغل مساحة صغيرة، ومساحة البناء المطلوبة تبلغ حوالي 1/12 فقط من مستودع الأرز البارد بنفس قدرة المعالجة. فيما يتعلق بتفاصيل المنتج، فإن هذا النظام يلبي بشكل كامل احتياجات سلامة الأغذية لصناعة معالجة الأرز. إنها تعتمد تراكمًا مضادًا للمواد ولا يوجد تصميم للمساحة الميتة. الجزء الداخلي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.
تتميز بنظافتها العالية وسهولة الصيانة اليومية. إنه يتوافق تمامًا مع معايير النظافة في صناعة تجهيز الأغذية.
هذا التطبيق من قبل مؤسسة معالجة الحبوب والزيوت المحلية الرائدة هو المرة الأولى التي يتم فيها تطبيق هذا النظام على نطاق صناعي، وهو أيضًا تأكيد قوي على القوة التقنية وموثوقية المنتج لشركة Hanneng Technology.
باعتبارها شركة رائدة في صناعة معالجة الأرز، تلتزم الشركة دائمًا بتعزيز التحول الرقمي والذكي لتحسين كفاءة الإنتاج وجودة المنتج. هذه المرة، اختارت نظام تبريد الأرز عبر الإنترنت من شركة Hanneng Technology بسبب ابتكاره التكنولوجي وجدواه العملية.
بعد نصف عام من التشغيل المستمر، كان أداء النظام جيدًا للغاية، ليس فقط في تحقيق هدف التبريد المتوقع بشكل ثابت وخفض درجة حرارة الأرز بدقة إلى درجة الحرارة العادية، ولكن أيضًا الأداء المتميز في التحكم في معدل الأرز المكسور ومعدل الخصر المتشقق.
في الوقت نفسه، تم تقصير وقت تبريد الأرز بشكل كبير من 12-24 ساعة الأصلية إلى ساعة واحدة، مما يحقق التشغيل المستمر لمعالجة الأرز بشكل كامل، مما يقلل بشكل كبير من الطلب على مساحة المصنع في عملية تبريد الأرز، مما يقلل بشكل فعال من مساحة البناء، ويقلل تكاليف البناء للشركة، ويخفف ضغط المساحة، ويحسن بشكل كبير كفاءة الإنتاج، مما يجلب فوائد اقتصادية كبيرة للشركة.
وكشف الشخص المعني المسؤول عن الشركة أنه يتم تبريد الأرز بسرعة من خلال نظام التبريد عبر الإنترنت، والذي يمكنه أيضًا الحفاظ على تغذية ونكهة الأرز إلى أقصى حد، وتجنب الإضرار بجودة الأرز الناجم عن ارتفاع درجة الحرارة على المدى الطويل. وهذا أيضًا موضوع يحتاجون إلى مزيد من الدراسة في المستقبل – كيفية الجمع بشكل أفضل بين كفاءة وجودة معالجة الأرز لجعل الأرز أكثر لذيذًا ومغذيًا.
باعتباره أول نظام تبريد للأرز عبر الإنترنت في الصناعة يتم تطبيقه على نطاق صناعي، فإن هذا الإنجاز المبتكر لتكنولوجيا Hanneng لا يسد الفجوات التقنية ذات الصلة في الصناعة فحسب، بل يوفر أيضًا حلاً قابلاً للتكرار وقابل للتطوير لصناعة معالجة الأرز لتوفير الحبوب وتقليل الخسائر وتحسين الجودة والكفاءة.
بالاعتماد على سنوات من التراكم التكنولوجي في مجالات نقل الحرارة والحفاظ على الطاقة، كانت شركة Hanneng Technology دائمًا مدفوعة بالابتكار. يوضح التطبيق الناجح لنظام تبريد الأرز عبر الإنترنت قوة الشركة ومسؤوليتها في مجال ابتكار المعدات الصناعية.
في المستقبل، ستواصل شركة Hanneng Technology التعمق في مجال معدات معالجة الأرز، والتركيز على احتياجات الصناعة، وتحسين أداء المنتج بشكل مستمر، وتعزيز الترقيات التكنولوجية التكرارية، وتزويد المزيد من شركات معالجة الأرز بحلول أرز باردة فعالة وموفرة للطاقة وآمنة، والمساعدة في تحويل وتحديث صناعة معالجة الحبوب، وحماية الأمن الغذائي من خلال الابتكار التكنولوجي، وضخ زخم قوي في التطوير عالي الجودة للصناعة.
